是什么东西身高达到12英尺、排出300加仑的烟雾、在整个周末提供美味的烧烤食品?

SXSW 对于不同的人来说可能会意味着不同的东西，但是其中有一件东西对大家来说都是一样的，那就是烧烤。从牛腩到肋排可以说是应有尽有。

在整整三天的时间里，来到 SXSW 的人们都有机会看到、闻到、最重要的是品尝到由通用电气公司的智能超级烤炉免 费制作的烧烤食物。GE 公司 BBQ  研究中心的主要关注点是一个12英尺高的、定制的交互式烧烤炉，由 GE 公司的科学 家 Lynn DeRose  负责控制。通过这次展出可以从烧烤炉和其他科学实验中获取相关数据以用来对烧烤实验的每一个步骤进行跟踪，从而达到对烹饪 和就餐背后的科学展开分析的目的。

迅速发展的创客运动对于 GE 公司来说早已经不是什么陌生事物了，所以这一次 GE  公司就利用钢材和不太常见的管状实验室用玻璃器皿从无到有地搭建起了这么一个智能烧烤炉。烧烤炉中安装了大量的传感器以及基于 Atmel的 Arduino  电路板(来 自 Mashable  新闻博客的消息)，以便对烧烤炉内部的每一个步骤都进行持续不断的监测，例如温度、湿度、烟气流动以及配料的情况等。这一智能系 统的主要作用是在无须打开炉盖的情况下为负责烧烤的人提供实时的烤肉信息。这样就可以在烤牛腩、烤肋排、烤香肠时所需要的18小时、7小时和1小时时间内 保证温度的持续恒定。

获取的数据以可视化的方式通过 Predix 支持的 GE 软件实时地显示在旁边的显示屏上，Predix  是一款专门为工业互联网而创建的可进行预测式维护的平台。

GE 公 司对烧烤过程的重新定义并不仅仅停止在烧烤这一领域。实际上，这家公司的研究人员还与当地的冰激凌店 Spun  展开合作，设计出了一个有效调味剂的详 细制作过程，科学地制作出了带有烧烤味道的冰激凌产品。除此之外，来到现场的观众甚至还有机会看到自己的大脑在自己吃到各种不同食物时，例如在吃到烤香肠 时，会做出什么样的反应。

通过其数年来在 SXSW 项目上的积极参与，产品从3D 打印临时店，到可以登录社交媒体的电冰箱，更不用说最近刚刚推出的 FirstBuild  合创空间，GE 公司已经毋容置疑地让自己跻身于不断增长的 DIY 以及物联网中坚力量当中。

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